L'établi est un élément de jeu très important apparaissant dans Animal Crossing: New Horizons.
Il permet de fabriquer la grande majorité des outils dont le joueur aura besoin au cours de son aventure. Il permet également de fabriquer de nombreux meubles, objets décoratifs ou encore vêtements. Pour l'utiliser, il faut se rendre au bureau des résidents tenu par Tom Nook et Méli et Mélo qui deviendra plus tard la mairie. Il est également possible d'utiliser un établi en extérieur.
Néanmoins, pour fabriquer un objet ou un outil en particulier, il faut posséder le plan de bricolage spécifique à sa fabrication ainsi que les matériaux qui sont requis, qui se débloquent au cours de l'avancée du joueur.
Par ailleurs, certains objets portant la mention "personnalisable" pourront après fabrication être déclinés en plusieurs modèles différents.
